本校では、将来の進路を考えるきっかけづくりとして「キャリアデザインプログラム(CDP)」を実施しています。プログラムには、「医療系」・「調理栄養系」・「教育系」の3つの分野があります。

　今年度の3年生「調理栄養系」は、6月23日(火)と7月7日(水)の2日間にわたり、函館短期大学の協力のもと、見学・実習を実施しました。

　実習では、ゼラチンと寒天の食感や性質の違いを実際に調理して食べ比べたほか、熱によるたんぱく質の変性についても学び、生徒たちは皆、楽しそうに生き生きと知識を深めていました。

　3年間続けてきた「調理栄養系」のCDPも、今回が最後となりました。生徒たちは、これまでの集大成としてレポートを作成し、本プログラムは修了となりました。

　ご協力いただいた函館短期大学の皆様、本当にありがとうございました。受講した生徒は、この経験を今後の進路活動に生かして欲しいと思います。